ブルチゃークはとっても元気です。武蔵浦和ワイン居酒屋ブルチャークは２回目のクリスマスを迎えることになりました。スッタフも増えてみんなで力を合わせて頑張っています。おいしいワインも少しずつ覚えてお客様に説明できるようになり、喜んでいただけるようになった気がします。ほんとはまだまだですが、ほんのちょっとだけお勧めできて喜んでもらえるのは楽しいものです。赤が少し分かるようになりましたが、白はもっと勉強したいと思います。美味しいワインを勧めることができるようになりたいので。
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ブルチャークの１週間は愉しい人々に会えた
素敵な１週間
まだオープンして６日目なのに２度目の来店をしてくれた人が２組もいた。可愛い女の子と友達を誘ってきてくれたお兄さん。笑顔が素敵な人でまたいらしてくれたのがすぐに分かった。
愉しい雰囲気でワインをビールをお料理を楽しんでくれていた。
もう一組は家族で来てくださった方で、一人１本づつワインを飲んで楽しんでくださったご家族でした。次にいらしたときはトリッパーを一人づつ食べたいとおしゃって下さった素敵なお嬢さんをお持ちのお父さん。今日は飲み友達とご一緒でした。やっと１週間が終わりますね。疲れないように頑張ってくださいと優しいお言葉。素敵なご近所さんとお知り合いになれて嬉しいです。
それに板橋からはるばる来てくれた若いご夫婦。レイクタウンの帰りに武蔵浦和にワイン居酒屋ブルチャークがオープンしたのを知っていたので寄ってくれた二人。
ワインを１杯だけ飲んで帰るつもりがついつい美味しい料理とワインでグラスワインからボトルになってしまい１本空けてしまった奥様。旦那様はあまり飲めないんだそうです。ということは奥様がお一人で１本ということに。おしゃべりが愉しい奥様とお話したら、なんと、お二人もワインのお店を板橋でやってるということでした。
ひと月に１回はブルチャークに来たいと言ってくださり、意気投合してしまいました。奥様は韓国の方で、もう日本に来て１０年になるそうです。優しい穏やかな感じの旦那様と仲良くワインのお店を開いているそうです。
アンニョンハセヨ。オソオセヨ。ワインマシッソソヨ。なんて韓国語の練習を付き合っていただき、有意義なおしゃべりを楽しみました。来月の２５日には、また来てくださると言ってくれたので嬉しくなりました。
頑張っていっぱいもうけてブルチャークに来れるようにしたいと言ってくれたのには感激。お互いに頑張りましょうと帰って行かれました。
トマンナヨ（また会いましょう）とお別れしました。優しそうな旦那さんはちょっと大変かも。奥様はとてもご機嫌でしたから。
ほんとに次の来店を心待ちにしています。
いい１週間を送ることが出来ました。お客様に楽しんでいただき、ちょっとほろ酔いずううといい気分になっていただくのが目標だったのに、自分たちもいい気持に１週間を過ごさせていただいて有難いと感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも武蔵浦和ワイン居酒屋ブルチャークを可愛がっていただければと思います。
さあ、２週目も愛されるブルチャークになれるよう頑張りますのでよろしくお願いいたします。
オープンしました ブルチャーク
やっとオープンになりました。今年の３月中旬にブルチャークの建物が出来上がり、ほんとにやっと第一歩が始まりました。初めは４月６日にオープン
する予定でしたが、この震災のためのびのびになってしまいました。不安な気持ちで愉しい時間は持てそうもないので家族みんなでもう少し待つこと
にしました。震災に遇った方たちのことを考えても浮いた気持ちになれませんでした。
３月末までオープンの日は決められませんでしたが、日本が元気になるためには、元気な人がより元気になり、不安に思っている人のために経済を良
くしていくことが重要だとも思いました。日本人はなんだかんだ言っても日本人を信じていると思います。良くはわからないけれど最善を尽くそうという
心構えは日本人のDNAのなかに組み込まれているような気がします。原発で必死に頑張ってくれている人たちを信じていると思います。愚だ愚だ言
う前に自分は何が出来るか、何をしたらいいかひとりひとり考えています。大人も子供も自分にできることをやろうとしています。逃げたりはしない。共
に乗り切ろうとしています。困難にあって自分だけ逃げる算段はしない。これが日本人のDNAなのかなと改めて感じました。
耐えるときはみんなで耐え、元気を取り戻さねば。
とにかくも４月２０日にオープンすることができました。４月からチラシを配り始め、いろんな方にお会いすることが出来ました。武蔵浦和にある動物病
院に初めてチラシを持って挨拶に行きましたが、とても思いやりのある優しいドクターにお会いでき、勇気百倍になりました。ワインが好きでお店が出
来るのを楽しみにしているといってもらえたのです。その上、病院にチラシを置いて来た人にお知らせしてくれるというのです。こんな人に一番最初にお
会いでき、なんだか幸先がよい気がして嬉しくなりました。ドクター、必ずブルチャークにいらしてください。お待ちしています。
次にお会いした薬局の方たちは愉しい人たちでワイン好きだと教えてくれました。そして、今日４月２３日に大勢でいらしてくれました。開店して３日
目にもう約束を果たしてくれて次の予約までしてくれました。ワインも料理も満足してくれたようでたくさんお礼を言って帰られました。お礼を言わねば
ならないのはブルチャークなのに。
初日には友達や親類が来てくれていっぱいになってしまい、来てくださったお客様にご迷惑をお掛けするような羽目になってしまい申し訳ないことに
なってしまいました。
来てくださった人達の意見は、なんか落ち着く雰囲気でゆっくりでき昔からあるような気にさせてくれますよといってくださいました。店は古い感じで
はなくて、赤と言うか、えんじ色というか少々派手な感じではあるのですが、落ち着くと言ってくださる方が多いのです。
２日目はご近所の方が多く利用してくださっようです。親子３人でいらした方は一人１本づつワインを飲まれたのでびっくりしました。そのほかにもグラ
スで飲まれていたので大丈夫かと心配しましたが、とても楽しいお嬢さんを囲んで仲の良い親子さんでした。お嬢さんが可愛くて仕方がないという風
が見てとれました。素敵なご近所さんでした。東京からもいらしてくれた方は、家を引っ越して近くに来たいと言ってくださいました。４人で５本のワイン
を楽しまれました。６本の予定が５本になって残念とおっしゃっていたのにはもう一度びっくり。
隣の英会話教室の帰りにおばあさんとお母さんと僕の３人でよってくださった方は、前から来たかったので、今日はパパに内緒で先に寄って食べて
みますと言って、可愛いしっかり者の僕と３人でたのしんでくれました。自家製ソーセージを食べていただいたら、パパに内緒にできないとお土産にソ
ーセージをもってかえられました。お気に入りになってくださったようです。有難いことです。幸せになれましたと帰って行かれたのがとてもうれしかった
です。
まだオープンして３日目なのですが、たくさんの方に喜んでいただけたのはほんとに幸せです。武蔵浦和のワイン居酒屋ブルチャークで、美味しい料
理とワインをいただいて、ちょっとほろ酔いずううと言い気分を味わっていただきたいと思います。 また、お友達と、ご家族とでお立ちよりいただけるの
を心よりお待ちしています。
新年明けましておめでとうございます。
今年から私たちのワイン居酒屋ブルチャークが始まります。
４月開店の予定です。スタッフ一同準備万端でお迎えできるように準備します。今年からよろしくお願いします。
「浦和レッズのような地元の皆様に愛される店を目指して」
明けましておめでとうございます。店主の兄、のぶくんです。
とうとう、店の工事も始まり、いよいよ今年オープンするんだなと身の引き締まる思いで新年を迎えました。
私たちは 楽しい仲間と おいしいワインを飲んで、 おいしいものを食べて すばらしい時間を過ごす雰囲気やおもてなしを提供できたらと考えております。
特に”楽しい仲間”が一番重要だと考えております. ご家族・ご友人と来店していただくだけではなく、「今日は誰か来てないかな？」とちょっとお店をのぞいておしゃべりしていっていただけるような、地元の皆様に愛されるお店を目標に努力していきます。
私たち家族は海外旅行も大好きで、「ヨーロッパに行ってみようかな」、「また行こうかな」と思っていただけるような料理や旅の物語を共有していけたらと思っておりますので、そういった場の提供 （ワインの試飲会など各種イベント） も創っていきたいと考えております。
開店はもう少し先になりますが、スタッフ一同、皆様のご来店を心からお待ち申し上げております。
ワイン居酒屋ブルチャークより
置物ではありません。 道路から２ｍ以上高い所にいた犬。 ここまでしか出られないみたい。
ちっちゃな犬が下を通った時、大きなの声で吠えた。でかい体なのに気は小さいみたい。でも動いた。
初めは主任一人で寂しく基礎工事が始まった。相棒のケンちゃんがインフルエンザにかかったそうなのだ。二人で始めたかったのに熱が高くて仕事ができそうにもなくて残念だと言っていた。一人でもしっかりした働きぶりでした。
設計図を見たけどおしゃれなお店になりそうですね。僕も来たいと思います。楽しみでケンと頑張りたいと思うなんてうれしいことを言ってくれた主任さん。名前を聞くのを忘れた。こんないい人の名前は覚えておきたい。ちょっと休憩して缶コーヒを飲んだ。
２日後、仕事を再開した主任の後ろにケンちゃんがいた。主任より年下のはずが主任より老けた感じ。でも、ケン、ケンと呼ばれて仕事に励んでた。ときどき疲れたように立ってたが、声は明るかった。お正月が近いので稼がないとだめだと言いながらも楽しそうだ。デートの約束でもあるんだろう。デートも仕事も頑張って。ブルチャークを好きになってくれた人が工事をしてくれるのは嬉しい。明日は土をいっぱい運ぶそうです。基礎の形に土が掘られただけだけどこのくらいの広さになるのかなんて、想像しやすくなった。キッチンもなんかいい感じ。